儋州美食

基本介绍 儋州那大狗肉产于海南儋州市，是与海南四大名菜齐名的美味，因为传统认为“狗肉不上席”，故“那大狗肉”没能挤进“名菜”之列。虽然上不了正式的宴席，但到儋州观光旅游、走亲访友、公差私游之人，一定会...

基本简介 光村沙虫又称海肠子、海蚯蚓、沙肠虫，产于沿海滩涂泥沙之中，是非常独特的海产品，素有“海滩香肠”的美誉。海南儋州盛产沙虫，但惟有光村镇海边浅海生长的沙虫品质最优，大家都称之为光村沙虫，其独特的...

基本介绍 黄皮鸡，用儋州木棠本地小种鸡与新鲜洗净的黄皮树叶制作而成，是儋州近年来流行的一道美食。眼下正是海南黄皮成熟的季节（注：黄皮一般在5-7月成熟），随着儋州市大力宣传推介，到儋州摘黄皮、吃黄皮鸡...

在儋州海头有一种小吃，名叫猪肠馍，每每经过儋州那大必到小巷子里一饱口福……猪肠馍这个名字是不是听起来云里雾里的，其实和猪肠并没有多大的关系哦。 猪肠馍是用大米磨成浆加热蒸熟后，再将粉皮卷起成长条形，因...

东坡肉又名红烧肉、滚肉、东坡焖肉，人人都会联想到，这和北宋大文豪苏轼有关，最早在徐州的创制，在黄州时得到进一步提高，在杭州时闻名全国。在海南儋州地区，也盛行吃“东坡肉”。逢年过节，家里只要来客人，东坡...

中和香糕，可谓闻名遐迩，中国苏轼研究学会常务理事、儋州东坡文化研究会常务副会长韩国强，在其主编的《州城揽胜》一书中，就对中和香糕进行推介。 中和香糕原是苏东坡用米粉与花生等常见食用料配制而成的一种糕点...

基本介绍 儋州擂茶在当地被称之为河婆擂茶，是用陶罐和擂棒将茶叶、芝麻、花生等原料放进擂钵里研磨后冲开水喝的养生饮品，由于独特的原料组成、制作方式与食疗功效，使得儋州擂茶拥有众多“回头客”。“金杯银杯不...

儋州番薯粉也叫红薯粉或地瓜粉，在儋州是家喻户晓级的美味小吃，吃起来那个香啊，有机会来海南一定要尝一尝哦。 以前的番薯粉一定要有鱼饼，而且一定是要马鲛鱼做的鱼饼，下载做的程序稍微简单了很多，成品的番薯粉...

海南人吃粽子，向来不分春夏秋冬，也不分时令节日。市场街头，老街小巷，粽子一直出没于早餐舞台、老爸茶舞台。而随着端午节的临近，海南人对粽子的需求更是达到顶峰。因为在海南，端午节是仅次于春节的盛大节日，从...

基本介绍 儋州粽子是海南儋州汉族传统小吃，具有悠久历史且风味独特，与定安粽、澄迈瑞溪粽并称海南三大名粽。儋州粽子色香味俱全，且所有食材绝对保证原生态，没有任何的人工添加，现已成为海南畅销的地方特产之一...

基本介绍 红鱼粽又称红鱼筒，采用儋州红鱼加盐腌制而成，是海南儋州著名的海鲜腌制品，与传统意义上的粽子是两种不同的美食，是一道色香味俱全的汉族名肴，深受当地人及游客的喜欢。 制作方法 红鱼粽制作工艺精巧...

基本介绍 长坡米烂是海南儋州长坡镇的传统小吃。儋州山歌里这样唱道：“长坡米烂洛基粽，木棠欧馍永昌葱；马井红鱼香破釜，排浦薯香吃肚膨”。长坡米烂排在品种繁多的风味小吃的首位，是儋州人早餐最喜爱的食物之一...

基本介绍 东坡香糕是用米粉与花生等常见食用料配制而成的一种糕点，近年来在原来的基础上渐渐增选杏仁、榄仁、核桃、瓜米、叉烧、芝麻待等多种原料，是海南著名特色小吃之一，受到了国内外游客的喜爱。 历史由来 ...

儋州东坡绵蹄，也称东坡圆蹄，以猪腿肉或五花肉为主料制作而成。海南儋州十分著名的美食，是盛宴必不可少的主菜肴，深受当地人喜爱。 历史由来 “居士东坡口味奇，儋州三载喜绵蹄。肥猪大腿绵绵肉，文火炖煮东坡绵...