定安美食

定安仙沟拥有海南现存较大的活牛交易市场，因为街道普遍有牛市屠宰场为中心，活牛在宰杀完后，牛肉便送到屠宰场外面的摊位上售卖，因为牛肉新鲜到可以看到肌肉在跳动，所以也被称为“会跳舞的牛肉”。 历史由来 定...

一群群定安鹅在清澈的池塘与茂密林木里觅食嬉戏，形成了定安最寻常的一道特色，经过多年的发展，如今成为了定安县生态美食的一大代表。 在良好的环境下生长的鹅肉质丰美，是制作白切定安鹅的最好材料，在定安有很多...

翰林焖猪蹄是定安县翰林镇的一道特色美食，历来，凡到翰林镇游览者，皆以品尝此蹄为快，并对此美味赞不绝口。如今，“游革命老区，品翰林美蹄”，已成为当地的一种旅游文化现象。 历史悠久 定安古城已经有700多...

定安鸭饭主料采用定安农家饲养的花鸭，还有樱桃鸭、绿头鸭，配上为鸭汤、食盐、蒜蓉等，用适量白切鸭汤、食盐、蒜蓉，加入洗净的大米煮成干饭制作而成。随着社会的进步及人们生活水平的逐步提高，往日的节日盛宴，如...

海南人都知道有海南粉、陵水酸粉、抱罗粉等粉类美食，但听过谭揽粉的人却寥寥无几，这种正宗的、传统的、专属定安特色的风味美食，只有在定安县定城镇才可以品尝的到。 潭揽粉由米粉与猪（牛）肉干、香菜、芝麻、香...

炒粉是海南比较常见的美食，无论街头小吃，排档，餐馆都可以看到海南炒粉的身影。说起定安炒粉，很多定安人都习以为常了，他们一般会把炒粉当夜宵来吃，当然，只要喜欢，不管哪个点想到它，在一般的餐饮店都可以吃到...

基本介绍 定安鹅原产地定安县地处丘陵地带，是定安著名农产品品牌之一，2015年11月23日，定安鹅继“定安粽子”、“定安黑猪”后成功注册地理标志证明商标，政府通过这种品牌创建的方式，大大增加“定安鹅”...

基本介绍 定安黑猪肉粽是定安粽子的一个品种，由定安富硒糯米、定安黑猪肉与演丰咸水鸭蛋为主料，食用熟花生油和食用调料为辅料，用农家粽叶包裹并经过15小时柴火煮制而成，具有口感甘、香、糯、韧，是定安地区传...

基本介绍 定安仙沟腌粉也称海南粉，是海南流传一百多年的传统小吃，以仙沟地区制作的粉质好，味香而闻名。在定安地区，是家家户户每年正月初四与农历五月初五两个传统节日必吃的美食小吃。 如今的仙沟腌粉，已经成...

基本介绍 定安粽子又称文宗粽，产于海南省定安县，是海南粽子的“金字招牌”，国家地理标志产品，与儋州洛基粽、澄迈瑞溪粽并肩齐名，是海南省三大名粽之一。定安粽子不仅满足当地百姓人家的需求，还成为家庭社交中...

基本介绍 菜包饭是海南定安县的特色美食，是把肉、菜、饭混在一起，用菜叶包着用手捧着吃的一种吃法，在定安县定城及邻近村庄老百姓中十分流行，在每年的正月初三或接待宾客时才会制作，意为一家团团圆圆，过着幸福...