美食小吃 槟榔花月饼 基本介绍 槟榔花月饼是用槟榔花汁和面粉混合经过手工制作而成，在鸡屎藤月饼之后，人们愈加大胆尝试用本地特色草本食材来制作月饼，清新范十足的槟榔花也因此走入了月饼军团，受到消费者的喜爱。 历史由来 宋代大... 09月13日6,238评论休闲食品
美食小吃 白沙醉鹅 白沙醉鹅别称南叉醉鹅，以当地饲养的南叉鹅为主要食材制作而成，是海南白沙黎族自治县的一道特色美食，每天中午饭点到晚上饭点，当地的醉鹅饭店都会飘出鹅肉的香味，引人驻足。 图注：白沙醉鹅（本地做法） 历史由... 10月11日7,855评论海南名菜
美食小吃 扁豆酱焖海鱼 扁豆酱焖海鱼是乐东一道经典的开胃菜，用颜色似墨的扁豆酱与新鲜的龙舌鱼或剥皮鱼制作而成，出锅之后，扁豆的酱香、海鱼的鲜美，完美地搭配在一起，妙不可言。 扁豆酱焖海鱼（来源于网络） 历史由来 过去乐东人把... 02月23日7,482评论海鲜美食
美食小吃 白切定安鹅 一群群定安鹅在清澈的池塘与茂密林木里觅食嬉戏，形成了定安最寻常的一道特色，经过多年的发展，如今成为了定安县生态美食的一大代表。 在良好的环境下生长的鹅肉质丰美，是制作白切定安鹅的最好材料，在定安有很多... 04月27日8,752评论海南名菜
美食小吃 槟榔花汤 槟榔花汤，顾名思义，就是以槟榔花为主料，配以猪排骨、猪肚、鸡肉或鸭肉等食材煲出的靓汤，深受当地民众喜爱，如今已经成为了海南独具特色的美食。 “两颊红潮增妩媚，谁知侬是醉槟榔。”这是北宋大文豪苏东坡被贬... 01月16日8,224评论海南名菜
定安美食 翰林焖猪蹄 翰林焖猪蹄是定安县翰林镇的一道特色美食，历来，凡到翰林镇游览者，皆以品尝此蹄为快，并对此美味赞不绝口。如今，“游革命老区，品翰林美蹄”，已成为当地的一种旅游文化现象。 历史悠久 定安古城已经有700多... 01月08日6,750评论海南名菜
昌江特产 海尾甘蔗虾 海尾甘蔗虾是采用海南昌江海尾镇产的海虾肉制作而成，是当地一道独具特色的美食，菜品色香味与越南名菜甘蔗虾相类似，广受吃货欢迎。 制作方法 海尾甘蔗虾主要做法是把去了壳的海尾鲜虾肉剁碎，打成虾胶后，裹在甘... 11月19日6,401评论海鲜美食
美食小吃 定安鸭饭 定安鸭饭主料采用定安农家饲养的花鸭，还有樱桃鸭、绿头鸭，配上为鸭汤、食盐、蒜蓉等，用适量白切鸭汤、食盐、蒜蓉，加入洗净的大米煮成干饭制作而成。随着社会的进步及人们生活水平的逐步提高，往日的节日盛宴，如... 10月31日7,344评论海南名菜
美食小吃 椰奶文昌鸡 椰奶文昌鸡是海南的一道名菜，文昌人称其为（椰）子泥鸡，其结合了椰子的特性，再加上可口的文昌鸡，在八九十年代时期，是海南很多大牌酒店的招牌名菜。 历史由来 据说在1937年，宋子文返乡，在琼南酒家尝过此... 09月25日7,432评论海南名菜
美食小吃 酱爆虾饼 酱爆虾饼是海南虾饼的一个衍生小吃，与海南传统的虾饼做法略有不同，其以薄饼裹虾，厚度比普通的虾饼要薄一些，虾与饼的巧妙融合，香脆可口，常以抱罗粉或清补凉结合食用，是很多海南人喜爱的小吃。 酱爆虾饼，其味... 09月11日17,199评论海鲜美食
美食小吃 万泉鲤 万泉鲤产于琼海市万泉河中，是当地一大名菜，同嘉积鸭一样享有盛名，素有“不吃万泉鲤，枉为琼海行”之说。 品种分类 万泉鲤有溪鲤、镜鲤、倩鲤和凤尾鲤四种。前三种约同于普通鲤鱼，而凤尾鲤身及尾鳍料长，呈桔红... 08月22日6,395评论海南名菜
美食小吃 琼式月饼 基本介绍 琼式月饼源自海南，由苏式月饼演变而成，是苏式月饼（苏州）与广式月饼（广东）相结合的产物。它利用广式月饼的糖浆皮突出一个“软”，包入苏式月饼油酥心产生一个“酥”，是海南最能体现传统特色的中秋月... 08月10日14,674评论休闲食品
美食小吃 胡椒猪杂汤 胡椒猪杂汤是海南人最喜欢的小吃之一，不亚于海南粉、清补凉或鸡屎藤粑仔。 所谓胡椒猪杂汤，选自农家黑猪猪杂（肠、血、肺、心、腰、肚），配上黄姜、胡椒与白萝卜等配料，为了提鲜，出炉的时候还会在碗里放上一层... 08月07日12,258评论海南名菜
定安美食 定安潭揽粉 海南人都知道有海南粉、陵水酸粉、抱罗粉等粉类美食，但听过谭揽粉的人却寥寥无几，这种正宗的、传统的、专属定安特色的风味美食，只有在定安县定城镇才可以品尝的到。 潭揽粉由米粉与猪（牛）肉干、香菜、芝麻、香... 07月25日6,514评论粉类小吃
美食小吃 定安炒粉 炒粉是海南比较常见的美食，无论街头小吃，排档，餐馆都可以看到海南炒粉的身影。说起定安炒粉，很多定安人都习以为常了，他们一般会把炒粉当夜宵来吃，当然，只要喜欢，不管哪个点想到它，在一般的餐饮店都可以吃到... 07月20日12,969评论粉类小吃
6,238评论休闲食品
