美食小吃 澄迈粉 据说海南粉的发源地在澄迈，相传明末一位陈姓闽南人迁居澄迈老城，他母亲生病后，吃不下饭，孝顺的陈姓闽南人把米发酵、压碎、弄成粉、打成条，然后每天不停变换多种调料，做出来的粉都有不一样的味道，让母亲胃口大... 07月20日8,679评论粉类小吃
美食小吃 三亚海鲜火锅 基本介绍 三亚海鲜火锅是以海鲜为主要食材，用火锅的方式烹饪，新鲜美味，是海南一带的汉族风味名肴。2009年，根据美食专家评委的打分评选，三亚海鲜火锅入选“三亚十大名菜”，从此名声大噪，深受市民与游客的... 07月18日7,982评论海南名菜
三亚美食 羊栏酸鱼汤 基本介绍 羊栏酸鱼汤由三亚疍家人首创，羊栏镇的回族人发扬光大。羊栏酸鱼汤的食材取自三亚近海杂鱼，辅以三亚种植的酸豆、酸豆树叶、酸杨桃、酸瓜、西红柿等，食之胃口大开，2009年，根据美食专家评委的打分评... 07月12日8,102评论海南名菜
美食小吃 临高南宝鸭 南宝鸭是海南省临高县南宝镇的特产。其羽毛丰满、体大肉肥，无论是清煮的还是红烧的南宝鸭，其味道都肥而不腻，美味可口，极其鲜美，是宴席上难得的佳肴，而且具有很高的营养价值。 南宝鸭以混全饲料、稻谷类精饲料... 07月11日6,930评论禽畜水产
美食小吃 黎族甜糟 黎族甜糟是用黎族特产山兰糯米发酵而制成的。黎家的人民将山兰糯米饭，拌以黎山特有的植物做成的酵母，再装到竹篮里然后用新鲜干净的芭蕉叶盖好，让其自行发酵几天后再密封进坛里，经过半个月时间便成为甜糟。 如果... 07月10日6,767评论黎族美食
海口美食 龙塘粉 基本介绍 龙塘粉也叫龙塘米粉，用米粉酸菜、豆芽、花生、芝麻、牛肉干、猪肉干等原料制作而成，在海口市新华北路旁，一条名叫大兴西路的巷子里，有个显眼的招牌——“世伯百年老店”，这在海口古镇龙塘可谓是大名鼎... 07月07日7,071评论粉类小吃
美食小吃 文昌信封饼 基本介绍 信封饼是由鸡蛋、椰丝、糯米、芝麻等磨成浆烤制而成的一种呈浅金黄色的薄饼，因形状似信封而得名。每年将近腊月，在文昌市会文镇后田村都会飘起这样的香味，这里面闻见的，不仅仅是传统小吃的味道，还有华... 06月28日10,363评论休闲食品
琼海美食 鸡屎藤粑仔 鸡屎藤粑仔是海南琼海地方特色的民间滋补品，有“鸡屎”这种不雅的名字，是因为叶子用手揉烂后初闻有一股鸡屎味，所以才得这样一个不雅的名字，但其实久闻又会有一股沁人肺腑的清香。在书本上，文人雅士为鸡屎藤取名... 06月26日13,145评论海南甜品 特色饮品
美食小吃 海口香草粽 基本介绍 海南的粽子品牌各占山头，东部的万宁和乐粽、中北部的定安粽、西部的儋州粽、中部的黎家三色粽，在各自的区域独领风骚。而在北部的海口，香草粽以其独特的做法和味道，深受食客的青睐。 历史由来 传奇的... 06月21日7,441评论海南粽子
美食小吃 紫米粽子 海南人吃粽子，向来不分春夏秋冬，也不分时令节日。市场街头，老街小巷，粽子一直出没于早餐舞台、老爸茶舞台。而随着端午节的临近，海南人对粽子的需求更是达到顶峰。因为在海南，端午节是仅次于春节的盛大节日，从... 06月18日7,030评论海南粽子
美食小吃 石山扣羊肉 基本介绍 石山扣羊肉是海南的风味小吃，是用海口特产石山羊肉，配以各种香料、味料、经过滚、炸、炆、蒸、扣等多种烹调法精制而成。此菜以位居“石山羊”产地火山口的荔湾酒乡的出品闻名遐迩。 历史由来 石山羊生... 06月17日6,746评论海南名菜
美食小吃 干烧琵琶蟹 基本介绍 干烧琵琶蟹是用鲜活的琵琶蟹为主原料，以葱姜蒜等辅料制作而成，是一道海南地道的特色美食。干烧香浓，肉质鲜美，极具特色，是吃货非常青睐的海鲜美食。 琵琶蟹是海南名特产，学名“蛙形蟹”，因形似蛙而... 06月14日6,261评论海鲜美食
美食小吃 灵山粗粉 基本介绍 灵山粗粉是海口市灵山镇美食小吃，其粉比海南粉粗，比抱罗粉稍微细一点，以佐料之“香”而扬名，是“灵山粉”的灵魂，是很多海南人最爱吃的早点。 历史由来 灵山粗粉广义上属于海南粉的一种，源始于福建... 06月04日9,030评论粉类小吃
三亚美食 三亚甜酸粉 基本介绍 三亚甜酸粉是一种凉拌米粉，由地瓜粉（红薯粉）、米糕、菠萝块、胡萝卜丝、花生、腌黄瓜丝、萝卜干为主料，红糖水和米醋为辅料混合凉拌而成，是三亚地地道道的美食小吃。 历史由来 甜酸粉最早兴起于三亚... 05月31日12,324评论粉类小吃
美食小吃 定安黑猪肉粽 基本介绍 定安黑猪肉粽是定安粽子的一个品种，由定安富硒糯米、定安黑猪肉与演丰咸水鸭蛋为主料，食用熟花生油和食用调料为辅料，用农家粽叶包裹并经过15小时柴火煮制而成，具有口感甘、香、糯、韧，是定安地区传... 05月30日13,800评论海南粽子
8,679评论粉类小吃
