基本介绍 椰子饭也叫椰子船、珍珠椰子船、南椰子船、椰子炖盅，是海南琼海、文昌、东方等地的传统小吃，由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，因制作后的造型就像一只只小船，故此得名，是当地人民祈求幸福...

五指山山兰香饭是以山兰稻中的“香米”为原料制成的。按不同的制作工艺，可分为山兰粽子饭、竹筒饭、三色饭等。据说站在十米外就能闻到饭的芳香，尝一口顿觉满嘴香甜。是去海南五指山旅游的朋友不可错过的美食之一。...

海南粉是海南省四大名粉（与抱罗粉、后安粉、陵水酸粉齐名）之一，其多味浓香，柔润爽滑，刺激食欲，故多吃而不腻。 如果您爱吃辣的花，此时加一点辣椒酱则更起味，吃到末尾剩下少量粉时，加进一小碗热腾腾的海蚌汤...

在儋州海头有一种小吃，名叫猪肠馍，每每经过儋州那大必到小巷子里一饱口福……猪肠馍这个名字是不是听起来云里雾里的，其实和猪肠并没有多大的关系哦。 猪肠馍是用大米磨成浆加热蒸熟后，再将粉皮卷起成长条形，因...

椰子粑是糯米和椰丝做成的粑，琼海话叫“粑杂固”。在海南琼海当地，村民除了把做椰子粑当成一种祈祷寄托和一种信念之外，还当成一种贡品，逢年过节或是建造新房，迎宾接客，特别是丰收之后，得喜之时，总要做上一臼...

除了被世人熟悉的后安粉汤，若问万宁最具代表性的小吃，万宁人一定会告诉你一个答案--猪肠粑。海南小吃各领风骚，在万宁，猪肠粑是民间广受欢迎的小吃之一，极具地方特色。 猪肠粑又叫大长耙、椰丝长粑，顾名思义...

海南萝卜糕，是海南的传统小吃，民间制法虽然因地而异，但大都以黏米浆、白萝卜丝为主料，其他辅料可以随意变换，可繁可见，可蒸可煎，也可先蒸后煎而食用，吃法多样，味道十分鲜美。 历史由来 萝卜糕自古以来是福...

海南牛腩饭，是一个海南人的心目中都是最难忘的主食。牛腩饭口感肥而不腻，腻而不油，深得喜爱，是每个海南人家乡的味道，虽然名声不比海南鸡饭的大，但它是出现在海南最早的套餐之一。 历史由来 牛腩就是牛肚子上...

基本介绍 临高艾草糕也叫清明果，是一种用艾蒿嫩叶、糯米粉、花生仁、芝麻、白砂糖做馅的食品，是临高当人端午节必吃的美食小吃。 历史由来 临高艾草糕折射出临高人善用药材融入食品的创意。艾草与中国人的生活有...

基本介绍 肠粉是海南一种米制品特色小吃，因形似猪肠，所以也叫猪肠粉，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。在海南，除了在饭店里，猪肠粉因味道鲜美，价格经济实惠...

基本介绍 海南苗家五色粽用糯米和紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝（红丝线）这五种植物的汁液来提供天然色素制作而成，有红、黄、蓝、黑、白五种颜色，与苗家五色饭齐名的苗家传统美食，是海南岛苗族同胞家庭团圆吉祥的象...

基本介绍 椰汁板兰糕是海南特色糕点小吃，柔软香甜的记忆已成为海南人生活的重要组成部分，如今带着海南独特的味道，出现在高级酒店、一般餐厅和路边小摊上，是外地游客非常喜欢的特色小吃。 历史由来 椰汁板兰糕...

基本介绍 海南煎粽是用包好煮熟的粽子煎制而成，还有一种是不用粽叶包裹，先蒸热糯米后再加配料，然后煎制食用，不管哪种做法，是不受节令限制，可随时制作的海南地方风味小吃。 历史由来 粽子传说是为祭投江的屈...

基本介绍 儋州粽子是海南儋州汉族传统小吃，具有悠久历史且风味独特，与定安粽、澄迈瑞溪粽并称海南三大名粽。儋州粽子色香味俱全，且所有食材绝对保证原生态，没有任何的人工添加，现已成为海南畅销的地方特产之一...

基本介绍 澄迈瑞溪粽产于海南省澄迈瑞溪镇，是以糯米、猪肉为主要原料制作而成，是澄迈县瑞溪镇地方三大特色小吃之一（另外两个为瑞溪手工牛肉干与瑞溪手工腊肠），与定安粽、儋州粽并列为海南三大名粽。如今不但在...

基本介绍 九层糕（海南叫椰汁九层糕），又名九重糕，千层糕，中元糕，多层糕，取长长久久，步步高升之意。是一种古老的汉族特色糕点小吃。春节时，海南人往往以松糕、红糖年糕、煎堆、油角互赠亲友，但九层糕则不赠...

基本介绍 海南鸡饭，在海南称文昌鸡饭、白斩鸡饭，是用文昌鸡肉配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭美食，具有很高的营养价值。海南鸡饭可以说是驰名中外，不但海南人喜欢吃，外地的旅客也同样爱吃。 历史由来 鸡饭，在海...

基本介绍 定安粽子又称文宗粽，产于海南省定安县，是海南粽子的“金字招牌”，国家地理标志产品，与儋州洛基粽、澄迈瑞溪粽并肩齐名，是海南省三大名粽之一。定安粽子不仅满足当地百姓人家的需求，还成为家庭社交中...

基本介绍 菜包饭是海南定安县的特色美食，是把肉、菜、饭混在一起，用菜叶包着用手捧着吃的一种吃法，在定安县定城及邻近村庄老百姓中十分流行，在每年的正月初三或接待宾客时才会制作，意为一家团团圆圆，过着幸福...