儋州东坡香糕

基本介绍

东坡香糕是用米粉与花生等常见食用料配制而成的一种糕点，近年来在原来的基础上渐渐增选杏仁、榄仁、核桃、瓜米、叉烧、芝麻待等多种原料，是海南著名特色小吃之一，受到了国内外游客的喜爱。

历史由来

东坡香糕原是苏东坡用米粉与花生等常见食用料配制而成的一种糕点，由于后来儋州古城中和镇来自祖国大江南北聚居的戍边“军人”很多，集居一起的人群口味不同，逐渐形成了内含丰富，符合众人口味的东坡香糕。

香糕特点

东坡香糕质地疏松，咀嚼易碎，口感极好，吃后口水留香。

扩展阅读

要吃到最正宗的东坡香糕，海南儋州每年就会举行一个东坡文化节，那时会有很多当地的美食小吃展览，东坡香糕会列在其中。当然，现在海南各大超市都会有售，但要买到真正的东坡香糕，就要看你的运气了。