端午在即，儋州粽子近日传来喜讯——成为国家地理标志保护产品。这是儋州市以政府名义为儋州粽子申报打造的一个金字招牌。经过多年努力，儋州粽子已经发展成为富民的重要产业，成为海南一个农业特色品牌。
儋州粽子越来越抢手
“中午12点之前下订单，无论在海南哪个市县，保证当天就能吃到我们儋州‘满钵香’粽子。”今天，儋州美乐美食品公司负责人陈有章告诉海南日报记者，公司刚刚与海汽集团签定合作协议，海汽物流保证6小时之内把粽子送到全省任何地方。
去年，儋州美乐美食品公司销售粽子19万多个，陈有章表示，今年有望突破40万个，这几天销售热线响个不停，北京、上海等地一些超市也来洽谈合作事宜。
儋州粽子越来越抢手，在3月份举行的博鳌亚洲论坛年会上也火了一把。
“为让广大中外嘉宾品尝海南美食，论坛组委会特地优选一批海南风情美食上会，经过层层筛选，儋州粽子作为海南特色美食被选中，带去的1200个儋州粽子供不应求。”儋州粽子行业协会孙少仁说，现场切粽子的他手都切肿了，有些嘉宾吃一个粽子不过瘾，一口气连吃三四个。
儋州粽子行业协会文德福说，虽然离端午还有1个多月的时间，但儋州粽子销售旺季已经提前到来，目前，不少企业都开足马力生产。
千年粽子品牌彰显
儋州粽子历史悠久，早在西汉时期，每年农历五月初五端午节，儋州就有家家户户包粽子祭祖先、庆节日的传统。北宋时，苏东坡谪居儋耳，创制“东坡粽”更是别具风味。经过千年流传发展，儋州粽子形成多个品种多种风味。
儋州粽子的食材和包裏极为讲究，糯米是选自当地火山岩地区种植的，猪肉则选用当地农家养殖的花猪肉，咸蛋黄是选用上好鸭蛋经特殊腌制而成，而包粽子的材料则是选用当地特产的茄冬叶或芦苇叶等，绿色、清香，具有天然防腐功能。
近年来，儋州市委、市政府将“儋州粽子”作为富民强市的特色支柱产业来抓，涌现出40多家长年生产粽子的企业，打造出“广和粽”、“满钵香”、“五色粽”、“五哥粽”、“涵瑶”等十个知名品牌，粽子产量与销量年年攀升，品牌效应日益彰显。
由于不断引进新技术，儋州粽子通过高温蒸煮、真空包装，保质期从几天时间延长到3个月，产品销售范围迅速扩大，从儋州走向全省，从海南走向全国，产业规模迅速做大。去年儋州粽子销量突破800万个，销售收入破亿元，创造1万多个就业岗位。
儋州粽子行业协会会长王开源说，在政府的引导下，儋州粽子生产企业纵向整合、优势互补，产销量年年放大，小小的粽子已经成为儋州一个颇具规模的特色产业。
政府力推粽子产业发展
儋州粽子产业快速发展，背后的推手是地方政府。
儋州市委书记严朝君说，市委、市政府确定，要打造以儋州粽子为代表的九大品牌，突破性发展一批群众基础好、生产规模大、市场空间广的农业品牌，实现富民强市的产业发展目标。
近年来，儋州市列出专项资金，支持粽子产业品牌建设。连续多年与省内主流媒体合作，精心策划“儋州粽子文化推广季”宣传推介活动，使得儋州粽子品牌及其文化影响力不断彰显迅速扩大。
在儋州市政府帮助下，今年儋州粽子实现网上销售，无论是京东还是淘宝，消费者下单之后七天之内就可以吃到儋州多种品牌的粽子。
陈有章说，今年销售势头非常好，目前已经与家乐福、大润发等大型连锁超市签定协议，“满钵香”牌粽子将进入多家超市货架，经初步议定，零售价格将比去年增长10%。
