福才地瓜，因生长在福才村而得名，作为白沙黎族自治县元门乡的一个小乡村，因为种植福才地瓜，成为了海南知名的“网红村”，如今，地瓜已经是当地很多村民的经济来源。
靠山吃山，群山环抱之中的福才村，不仅坐拥着上天赐予的一片青山和一条绿水，在南开河湾800亩范围内的沙土上开垦种植，采用最传统种植方法的地瓜口感清香甘甜，多粉而细腻，吃起来甜而不腻。
福才地瓜大多都在秋季种植，每年“农历三月三”左右大量上市，即便是别的地瓜品种卖1-2元/斤，福才地瓜的市场价格也能卖到5-6元/斤，因为福才地瓜产量有限，一经上市，广受欢迎。
如今是福才地瓜的上市集中期，2020年福才村种植地瓜约382亩，预计亩产量为800-1000斤。按照目前的地头价，每亩可增收2000多元，一季下来，每户就能平均增收8000多元，在地瓜产业带动下，福才村民小组贫困户全部实现脱贫。
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