海南斑斓糕

海南斑斓糕也被称为“彩虹糕”，由班兰叶经过手工制作而成，是海南省的一道传统小吃，也是海南岛上非常受欢迎的一种糕点。它的外形美丽、色彩斑斓，口感绵软、香甜可口，深受海南人民的喜爱。

历史渊源

海南斑斓糕的历史可以追溯到清代，在那个时期，海南有很多客家人居住在这里，而海南斑斓糕正是由客家人带到海南并在当地发展而来的。当时的海南还是个相对落后的地区，由于客家人多从事手工艺和小买卖，因此这些小吃在海南的传播与发展是十分普遍的。

食用地区

斑斓糕最早在海南发迹，之后在新加坡等东南亚国家发扬光大，当地华侨就有使用班兰叶当作天然食品添加剂的习惯，是非常著名的南洋小吃。

为了使农民林下增收，近年来斑斓在海南得到大力推广，以斑斓做成的各式斑斓糕点层出不穷，经过多年本土化改良，目前海南岛大部分民众逐渐接受了斑斓糕的口味。

品种分类

目前海南较为常见的有斑斓椰汁千层糕、椰浆斑斓糕、红糖斑斓年糕、斑斓椰丝糕等品类，随着斑斓糕不断得到更多人的认同，近年来又出现了斑斓椰丝球的网红斑斓糕点。

制作方法

小吃特点

海南斑斓糕是以糯米粉、椰糖和椰浆为主要原料，再加上一些天然食材，如红枣、椰肉等，经过精心制作而成的。它的独特之处在于色彩斑斓，通常呈现出红、黄、绿、白等多种颜色，看起来十分美观。而口感方面，糯米粉的韧性与椰浆的清香融合在一起，呈现出柔软、绵密的口感，椰糖的甜味又使得它香甜可口，令人回味无穷。