菠萝蜜是海南较为常见的水果之一，其果实硕大，气味特殊，口感香甜脆爽或绵软滑润，如萝卜青菜各有所爱一般，爱它的人认为香甜的味道让人欲罢不能，恨它的人大多则是无法接受其拥有的特殊气味，无论是“捧”还是“杀”，它在各类水果组成的“江湖”中，还是有历史地位的。
菠萝蜜不仅在味道上独一无二，在它们的家族中，存在着30多个味道略有差异的品种，主要分为硬肉（干苞）和软肉（湿包）两大类，海南比较常见的主要为马来西亚1号、马来西亚5号、泰国红肉8号等主栽品种。
1.马来西亚1号
马来西亚1号因为推广效果较好，被海南省农作物品种审定委员会命名为“琼引1号”菠萝蜜。该品种一般2年后开始结果，通过科学管理一年四季均可结果上市，目前海南三亚等地广泛种植该品种，产量很高。
其单果重一般重8公斤至10公斤，最大可达15公斤至20公斤，超大的可达到30-50公斤，其果肉为黄红色，大苞多，味道干脆甜脆，香味浓郁，而且胶汁较少，食用不容易粘手。
2.马来西亚5号
马来西亚5号菠萝蜜从马来西亚雪兰峨州引进，该品种一般定植2年后开始结果，现主要分布在儋州市的西联、西培农场、海口琼山、琼海、澄迈等乡镇地区。
该品种果实大，平均单果在12～16公斤，属干包菠萝蜜，成熟时胶汁少、果肉颜色大多为棕红色，也有出现黄色果肉的品种，肉厚腱少，肉脆爽口，适合鲜食。
3.泰国红肉8号
泰国红肉8号菠萝蜜从泰国引进，3年树龄的菠萝蜜树，每棵树每年可挂果100公斤，现主要分布在儋州市的西联、西培农场、海口琼山、琼海、三亚、澄迈与昌江十月田等乡镇地区。
该品种果实大，平均单果在10～12公斤，具有甜而不腻的口感，与普通菠萝蜜不同的是，它的果苞颜色为偏红色，而且价格也会比其他品种的菠萝蜜贵，且只需种植18个月就可以挂果，产量可观。
除了以上介绍了这几种菠萝蜜外，海南还有泰国中叶，马来西亚6号与越南红肉等常见品种，各个地区乡下也有市场不常见的湿包品种，它们之间在口感上会有略微的差异，总体上并无其他很明显的区别，普通消费者购买喜好与到新鲜无腐烂的菠萝蜜即可，不需要刻意辨别其品种。
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