莲雾，又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、辇雾、爪哇浦桃、琏雾，桃金娘科，原产印度、马来西亚，尤以爪哇栽培的最为著名，故又有“爪哇蒲桃”之称。因为成熟后经常从树上掉下来扑通一声响，所以莲雾在海南被称为“甜不”，也称为“扑通”。
海南莲雾品种众多，大部分由台湾或马来西亚引进，主要有黑金刚、大叶红、黑珍珠、中国红、混血莲雾、牛奶莲雾等品种，有一些是国内比较常见的，有一些是新培育出来的品种，这些莲雾在外观和口感上都有一些区别，下面就由小编给大家详细介绍吧。
1.黑金刚莲雾
黑金刚原产于台湾屏东县，海南在2000年前后引进，至今已经有10多年的历史，由于在海南种植的综合性状表现良好，目前已成为海南主栽的莲雾品种之一。
海南种植的黑金刚莲雾果实较大，平均单果重150克左右，果呈长钟形，果色深红至紫黑色，风味浓郁，海绵化组织少，可溶性固形物含量高于15%，深受广大消费者喜爱。
2.大叶红莲雾
大叶红莲雾原产于马来半岛，外看红艳通透，闻着果香清新，吃上一口，大叶莲雾透着一股满满热带清爽透凉的感觉，舒服、解渴、降火。
3.黑珍珠莲雾
黑珍珠莲雾果皮颜色为紫红色，果实表皮之果脊明显，果面有光泽，被蜡质，果肉米白色，海绵少，肉质爽脆,多汁，味甜。果内种子退化。可溶性固形物约为10%～11%，品质优，口感和口味好。目前主要分布在海南的琼海、海口、文昌、定安、临高、澄迈等地。
4.中国红莲雾
中国红莲雾是以黑金刚和大叶红品种嫁接培育而成，是海南特有品种，一年四季皆可开花结果，果质优，产出的大果多，大多数重量可达到250-300g，其表皮鲜红，口感清甜，爽脆多汁，不腻不涩，果肉无渣，海绵质极少，十分美味。
5.混血莲雾
由泰国黑金刚莲雾和马来红莲雾杂交选育而成,因而本地人又戏称它为“混血”莲雾。这个“混血”莲雾个头偏小，色彩为艳丽的正赤色，其含糖量比别的种类都高，到达10%，而论其口感，它即具有牛奶莲雾的清甜，又有黑金刚莲雾的脆，还有马来红水分足够的特色。
6.牛奶莲雾
牛奶莲雾是2005年从台湾引进种植的，其实，在台湾并不是一件新鲜事，只是在国内引进的时间不长，所以国内消费者并不是很熟悉。
牛奶莲雾用的是生物有机肥，不施加化肥和农机肥，依靠五种菌种和牛奶、鸡蛋、鱼粉、鱼骨、黄豆等原料制成的营养剂种植而成，是一种有机莲雾，目前已经成为三亚目前价格较好的水果品种和旅游新特产。
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