青柠檬，是柠檬一个品种，海南种植的青柠檬，是柠檬中的精品，其皮薄汁多，偏酸清香，营养价值高，因味道比较酸，很少用来直接食用。
青柠檬在海南最为常见的吃法是用来榨汁，很多餐馆或家庭主妇把它做为特色的烹饪调料，是代替酸醋最绿色健康的调料品。下面小编就为大家详细介绍海南青柠檬的常见吃法。
1.泡水
把青柠檬切成薄片后放入冰水中再加入一些白糖便是一杯好的饮品，新鲜的青柠檬性微寒，且较为苦涩，如果放太多的话，喝起来就会有苦味哦。
2.榨汁
把青柠檬切成小块，放入榨汁机的内桶里，加上白开水，再放入适量白糖，这样榨出来就是正宗的柠檬汁了，如果是夏天，还可以加点冰块，这样喝起来的味道比直接泡水更带劲。
3.调料
来过海南的朋友大都知道餐桌上的佐料很少有醋，而是有一盘小小的绿色小桔子（青金桔），当然也可以用柠檬替代。把柠檬的汁液与其它佐料混在一起吃起海鲜、文昌鸡和各种火锅来真是味美爽口，味鲜而不腻，能让人食欲大开。
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