海南海蛇干

基本介绍

海蛇俗称蛇婆，是一种生活在海洋中的爬行动物，以捕食鱼类等为生。其种类较多，据记载，全世界有海蛇50种左右，尤以南海海蛇资源较为丰富。

海南海蛇干是取自活海蛇，经过去头->除内脏->剥皮->清洗->采肉->干燥->包装等一序列工序制作而成，是一种营养丰富的海产品。

如何鉴别

上等的海蛇干颜色呈棕黄色，有海蛇肉固有气味，无异味。

如何食用

将蛇干用水浸泡至软，用文火稍煮一下再洗净，加排骨，老母鸡，姜片等佐料，慢火煲煮一至二小时，即可成营养丰富的"龙凤汤"。干海蛇也可泡酒，有祛风、燥湿、通络活血、滋补强壮的功效。

功效作用

海蛇的药理功效是祛风去湿，壮身健肾，对病体虚弱，伤积风湿具有一定的治疗作用。海蛇还是一种滋补壮身食物，常用于病后、产后体虚等症，也是老年人的滋养佳品。

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海蛇不仅其蛇毒名贵，而且兼具药用、食疗及工业用途。然而，目前海蛇尚未得到很好的开发及进行人工养殖生产和综合利用，若能加以发展规模性养殖生产并综合开发利用，不仅具有很大市场潜力，而且将为养殖者和综合开发利用者带来厚利。