黄灯笼辣椒

基本介绍

黄灯笼椒又名黄帝椒、黄辣椒，因椒色金黄形似灯笼又称为“黄灯笼”，原产于古巴、巴西、秘鲁、玻利维亚，经多年培育在全世界仅产于海南。经国内权威机构检测，其辣度与营养均居世界辣椒之最，为中国一绝，世界罕见，被誉为“辣椒之王”。

历史由来

黄灯笼辣椒在海南栽培和食用有着悠久的历史，由美洲传入海南，逐渐培育出海南特有的辣椒品种，荷兰植物学家尼古拉斯·约瑟夫·冯·雅克恩于1776年将本物种的学名命名为Capsicum chinense。

分布地区

黄灯笼椒在国内主要分布在海南岛东南、西南沿海地区，大面积栽培主要在海南省的文昌、琼海、万宁、陵水等地方，主要栽培品种是本地种和“热辣2号”杂交种。

辣椒特点

多年生半灌木，极多分枝，果实俯垂，每节座果1－3个，幼果有多种颜色，完全成熟多为黄色，少部分显红色，果长3－7厘米，宽3.5－5.0厘米，单果重5－50克。种子扁圆盘形，褐色，胚极弯曲，具有极强的辣味，其辣度达15万辣度单位，在世界辣椒之中位属首位。

营养价值

黄灯笼椒相对其他品种辣椒营养更为丰富，特别是钙、铁、胡萝卜素、纤维素、蛋白质的含量远远高于其它辣椒。

功效作用

黄灯笼椒含有丰富的辣椒素，包括辣椒碱、二氢辣椒碱、去甲基二氢辣椒碱、高辣椒碱、高二氢辣椒碱；含其它芳香类物质，气味芳香，能增加人的食欲，除可帮助消化、增进食欲。还有壮胃健脾、抗菌消炎，镇痛祛风湿，助于减肥、促进血液循环等功效。