海南鸡蛋芒

基本介绍

鸡蛋芒是生长于海南本地的一种特色芒果，因形状大小类似鸡蛋而得名，果实卵形至长卵形，平均果重130g左右，品质优良，甜蜜可口，营养价值高，受到消费者的喜爱，在1986年获广东省优质品种奖。（海南省1988年建省，在之前属于广东省管辖）

中文名：鸡蛋芒

类别：果实

别名：椰香芒 ，芒果王

原产地：巴西

现产地：中国海南与广东地区

形态特征

鸡蛋芒果实如鸡蛋大小，果实卵形至长卵形，平均果重130g左右，大多数在成熟时的果皮呈绿色，某些略微有些带黄，形状特别好看。

成熟标准

海南鸡蛋芒属于绿皮类芒果，一般成熟后的颜色是青绿色的，并不是催熟的芒果，但某些鸡蛋芒成熟后的表皮也会泛黄，如果大家在网上买的，则以摸起来变软为主要判定标准。

风味特色

鸡蛋芒果肉橙黄 至橙红色，肉质较结实，肉质腻滑，味道浓甜，具椰乳芳香，有些含有较多的纤维，甜蜜可口，品质上乘。

小编在很小的时候，海南的芒果品种没有现在的多，很多本地种植的芒果都是酸中带甜，不是特别的好吃，唯独这鸡蛋芒特别甜，每年在鸡蛋芒挂果成熟的季节，每到放学的时候，都会约上小伙伴去摘。这鸡蛋芒已经成为儿时难以忘怀的记忆。

营养价值

鸡蛋芒果的果肉含糖14-16%，可溶性固形物15-24%，并含维生素a、b、c及矿质元素。含有丰富的糖，维生素a、b、c及多种人体需要的矿物质和氨基酸。具有生津止渴，益胃止呕的功效。