金钱鱿鱼

基本简介

金钱鱿鱼是临高县的海鲜水产之一，是著名的临高县土特产。据说美国总统尼克松首次访华时，中国政府招待他的国宴上，周恩来总理点了一个“琼台金鱿”，即是临高金钱鱿鱼。

金钱鱿鱼的特点

金钱鱿鱼肉体肥厚饱满，外皮透明度高，肉质鲜嫩爽口，味道鲜美，具有极高的营养价值。

当地吃法--土窑海鲜

将田间捡回来的泥块摞得象一座小土楼，然后用火烧，最后用烧红的泥土覆盖金钱鱿鱼，直到烟灭土块平整，土窑就打造成功了。用这样的方法吃鱿鱼的滋味十分特别，如今已成为当地的美食风尚。

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临高县面临琼州海峡，毗邻北部湾，海岸线较长，渔产资源较为丰富，盛产各类海鲜，鱿鱼产量最高。