6月15日，2020陵水“十大旅游美食”评选结果揭晓。经过角逐，气鼓鱼粥、陵水酸粉、酥角粑、带皮小黄牛、椰香鱿鱼、疍家海鲜面、鸡屎藤粉条汤、火焰醉鹅、山羊肋骨、龙趸石斑等10种美食获评2020陵水“十大旅游美食”。
1、气鼓鱼粥
气鼓鱼粥是陵水新村疍家渔港的特色美食，用新鲜大米和气鼓鱼熬制而成的。据当地人介绍，材料要选择刚从稻田收割不久的稻谷，碾成米后最长储藏时间不应超过10天，以当天碾出来的大米为最佳。
2、陵水酸粉
陵水酸粉是当地特色小吃，用米粉丝、牛肉干、沙虫干、鱼饼、香菜、酸醋、辣椒等十多种食料配制而成，具有甜、酸、香、辣等特点，深受大众喜爱。
3、酥角粑
酥角粑是陵水三才镇的特色小吃，以糯米粉、花生粉为主料，辅以椰子丝，油而不腻，香味醇厚，令人垂涎三尺。
4、带皮小黄牛
取材于陵水本地小黄牛，肉质细腻，明显布满“大理石花纹”，肌间脂肪丰富，肉质滑、绵软，经烹饪后，入口风味极佳。
5、椰香鱿鱼
椰香鱿鱼是疍家海鲜一绝。严格挑选十厘米左右的新鲜小鱿鱼，掏空洗净后用椰蓉填满，一番蒸煮过后，鱿鱼的香和椰子的甜完美交融，浓而不腻。
6、疍家海鲜面
疍家海鲜面以五花肉、虾仁、墨鱼、鸡蛋为主要食材，辅以秘制海鲜酱、虾油，再搭配韭黄、芹菜、韭菜、木耳等，是一款独具风味的疍家特色面食。
7、鸡屎藤粉条汤
鸡屎藤粉条汤是陵水特色美食，别看有个十分不雅的名字，可以保证，吃起来口感滑嫩，天然清香，没有任何感官与舌尖上的“臭味”。
8、火焰醉鹅
这道菜很多地方都有，陵水火焰醉鹅十分具有当地的特色，其保留了食材原本的滋味和浓郁的酒香，肉品醉烧之后，汤汁自然形成，吃后涮菜，回味无穷。
9、山羊肋骨
取材于海南本地优良山羊品种陵水黑山羊，以秘制配方腌制，包裹蛋清炸制而成，金黄酥脆，色泽诱人，多吃不腻，让人回味无穷，唇齿留香。
10、龙趸石斑
龙趸石斑是陵水疍家渔排的特色美食，传承了疍家人世代相传的烹饪方式，椒盐、清蒸，一鱼两吃，满足味蕾的不同需求。
除了以上美食获奖外，全县11个乡镇都有各具特色的美食参赛，如椰林镇的陵水酸粉，新村镇的疍家气鼓鱼粥、沙虫干，光坡镇的光坡鸡，文罗镇的文罗鹅，黎安镇的椰香牛、马鲛鱼，提蒙乡的提蒙鸭；群英乡的五脚猪、黑山羊等等，都是不可多得的美味。
相关阅读：定安十大美食推荐,你最想吃哪个？
