基本介绍
榴莲（学名：Durio zibethinus Murr ），是一种较大型的热带水果，其果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，是一种极具经济价值的水果。
榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。
榴莲吃法
据小编了解，榴莲吃法很多，总体上分为生吃和熟吃两种，熟吃主要有“与肉炖食”、“煲汤”、“面食”、“甜品”等方式。
小编对榴莲的吃法整理的不全，主要介绍比较常见的，更多吃法还是需要你自行创造，因为吃货都是很有美食创意的（请自行脑补）。
生吃
榴莲最简单的吃法，就是生吃了。把榴莲切开，把果肉“解构”出来就可以吃了（这是本文最大的废话，可以无视）。
熟吃
1.榴莲炖鸡
准备榴莲果肉(自己喜好多少)，鸡1只(约重600克)，姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。把这些原料同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。
此汤补而不燥，而且性质温和，可以滋阴补肾，适合女孩子月经后的调养，秋冬吃最合适。
2.榴莲奶油雪糕
主料：榴莲200g 牛奶200g 辅料：白砂糖20g 奶油
做法步骤：
1、准备材料；
2、红薯去皮切块上锅蒸熟；
3、奶酪切丝；
4、蒸熟的红薯压成泥；
5、薯泥中加入榴莲、少量奶酪拌匀；
6、再铺上奶酪，入烤箱烤15分钟至奶酪融化即可。
3.榴莲煎饼
主料：榴莲300g 面粉400g 辅料：油（适量） 盐（适量）
做法步骤：
1、和面，醒面20分钟；
2、榴莲准备好、
3、将榴莲碾碎；
4、将面团擀成薄饼；
5、涂上榴莲；
6、折叠方块；
7、煎锅放油，放入面饼；
8、两面烙制金黄即可；
9、切块装盘即可。
4.榴莲酥
主料：榴莲160g 小麦面粉250g 辅料：黄油140g 盐（适量） 糖15g 鸡蛋1个
做法步骤：
1、把面粉、黄油20克、盐、糖放到盆中和成团，醒一会，然后擀成大片；
2、再取120克黄油放在食品代中擀成片；
3、放到面中，然后擀成大片；
4、擀好后再三折。再擀成片，再三折，再擀成片，也就是同样的方法做三遍；
5、擀好后把大片切成小片，就是这个样子；
6、涮上蛋液后把榴莲去核，碾碎，放在皮上，然后对折一下；
7、摆到烤盘上，再表面涮蛋液。入200度烤箱烤15分钟就可以了；
