美亭香蕉是海南省澄迈县美亭乡的特产。澄迈美亭乡土地肥沃，水源充足，以盛产香蕉驰名，是澄迈县最大的香蕉生产基地，当地有着“香蕉之乡”之称。
在美亭，只要你随意找位农民询问，家中都至少有几亩香蕉。经过多年的发展，澄迈美亭香蕉的年总产量达17500多吨，其中90%外销于上海、南京、武汉、杭州等地，种植香蕉已经成为当地人维持生计的主要来源。
香蕉是海南的主要水果之一，海南岛亦为原产地之一。主要分于陵水、三亚、乐东、文昌、琼海、万宁、澄迈、临高等。著名的品种有高把蕉、矮把蕉、油蕉、西贡蕉、粉蕉、芽蕉、蛋蕉等。华南热作两院成功培植的红香蕉，则是热带水果稀有品种，外观好，品位优。
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