海南青芒果怎么吃【图解】

通常来说，未成熟海南芒果的颜色是青色的，我们一般称它为青芒果或酸芒果。大多数的青皮芒果的味道都是酸酸中带一点甜，少部分未成熟的芒果会非常酸，如果和皮一起吃，那是又酸又涩，非常难吃。所以青芒果我们一般是不会直接食用的，下面为你介绍青芒果食用的最佳方法，让你购买的青芒果吃起来变得酸甜可口哦。

辣椒盐腌制青芒果

海南人独爱辣椒盐，吃什么水果都喜欢撒点盐。这是一种海南文化，虽然海南人不用看教程也懂弄，外地人看了买不到海南的辣椒酱弄出来也不好吃，但是如果看过这个做法，以后有机会来海南可以屯点辣椒酱回去自己弄嘛，做法很简单。

主料

选择1-2个青芒果，去皮，切片或切丁。

调料

红糖 (适量) 酱油 (适量) 辣椒盐 (适量) 黄灯笼辣椒或者红辣椒 (适量) 蒜蓉酱 (适量)

步骤

1、在碗里放适量红糖或白糖，红糖最好是称斤散装的那种。

2、辣椒盐，是用辣椒粉和细盐混合在一起的产物，海南人民真爱。

3、辣椒最好放海南特产的黄灯笼辣椒酱。如果怕太辣就放海南的红辣椒酱。

4、一定要生抽，可以放点醋。

5、再加点蒜蓉酱就更美味了，前提是你喜欢蒜蓉酱的味道。

最后把这些料放入碗中拌匀，把芒果片放入碗中搅拌着吃，或者蘸着吃。