木瓜，也称之为番木瓜，广泛分布在广东、广西、福建、云南、台湾与海南等地。2010年9月1日，中国颁发番木瓜农业转基因生物安全证书，正式引进转基因番木瓜商业种植。
木瓜是生活中比较常见的蔬菜和水果，大家肯定都认识，在市场上经常会看到有青木瓜和水果木瓜的区分，虽然在外贸上貌似差不多，但总体上还是有区别的，本文将为大家详细介绍两者间的区别。
1.外皮颜色
青木瓜因外皮为青色而得名，只有熟到快要掉地时，才会略显微黄色；水果木瓜未成熟时外观虽然和青木瓜相同，但成熟后外皮为明显的深黄色，品相诱人。
2.果肉颜色
成熟的青木瓜果肉颜色为微黄色，而水果木瓜的果肉呈红色，果肉较为厚实细致。
2.口感味道
水果清甜香浓、软滑多汁，口感好于其他木瓜；新鲜的青木瓜一般带有点苦、涩味，果浆味也比较浓，在口感上是略差于水果木瓜。
2.食用方式
之所以称为水果木瓜，是因为一般把它当做水果食用，红心木瓜就是其中优质的代表；而青木瓜基本上只作为蔬菜食用，只有到了成熟后才可能会当做水果鲜食。
保存方法
青木瓜不容易烂，保存时间比一般木瓜略长；水果木瓜成熟后皮保存时间很短，很容易变质。
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