琼海琼脂

基本介绍

琼海琼脂(卡拉胶)，学名琼胶，是植物胶的一种，主要是用海南的麒麟菜、石花菜、江蓠精制而成，价格很高，被国际上称为“新奇的东亚产品”。

用途

琼脂因其有特殊的凝胶性质，已被广泛使用于食品、医药、化工、纺织、国防、科研等领域。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料，果冻，冰淇淋，糕点，软糖，罐头，肉制品，八宝粥，银耳燕窝，羹类食品，凉拌食品等等。琼脂在化学工业，医学科研，可作培养基，药膏基及其他用途。

作用

琼脂能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，帮助改善便秘。所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜。

琼脂富含矿物质和多种维生素，其中的褐藻酸盐类物质有降压作用，淀粉类硫酸脂有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。可清肺化痰，清热祛湿，滋阴降火，凉血止血。

适宜人群

一般人都可食用，尤其适合肥胖病人、高血压、高血脂及便秘人群食用。