琼中蜂蜜质量为什么这么好？

琼中山好水好花好，没有农药酿出的蜂蜜纯天然无污染，当地生态资源非常丰富，原始森林里的百花没有受到任何污染，经过野蜂的采集，酿造成的蜂蜜口感好，营养价值高。

琼中蜂蜜的质量为何这么好？主要依据于以下三点

1.原生态蜜源地

蜜源地是影响蜂蜜质量的主要因素之一，琼中位于海南岛中部五指山、黎母山腹地，是个“九山半水半分田”的山区农业县，森林覆盖率高达83.74%。这里植物资源丰富，露水充足，植物生长季节长，多年生植物大都无冬眠期，植物的花期很长，全年均有植物开花，为发展养蜂生产提供了良好条件。

2.二次酿造成熟蜜

琼中蜂蜜与其他普通蜂蜜相比，最大的优势在于其经过了二次酿造的熟蜜，所含的生物酶含量高，普通蜂蜜生物酶的含量不会超过0.2％，而琼中蜂蜜则接近1%，琼中主打的百花蜜生物酶含量尤为高，而且基于生态条件生产出来的单糖蜂蜜更易被人体吸收利用，具有口感好、无污染、营养价值高的特点。

3.生产流程规范化

为了规范琼中蜂蜜生产，打造琼中蜂蜜品牌，琼中县委托中国热带农业科学院环境与植物保护研究所制定《琼中蜂蜜蜜蜂饲养技术规范》和《琼中蜂蜜加工工艺操作技术规范》两个标准，目前正在评审中。

此外，琼中由龙头企业根据国内外市场的需求和有关规定制定蜂产品生产和加工标准，并将产品生产加工技术工艺规范分别传递给蜂业合作社的养蜂生产者和企业生产车间，由内部质检机构、品管部门信息化监控执行，溯源追踪从生产到加工、销售环节的全过程，实施质量管理，有效保证蜂蜜产品质量安全达标。（部分内容来源：海南日报）

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