基本介绍
仙人掌果为仙人掌属（Opuntia）植物的果实，果实通常为肉质浆果，少数为干果。其表皮覆盖着倒钩状刺，果实稀疏，不仅难以采收且生长期漫长，目前已经实现了人工种植，产量并不多，价格偏贵，因其营养价值高，广受欢迎。
中文学名：仙人掌果
拉丁学名：Opuntia ficus-indica
其他称谓：懒人植物、紫色火龙果
成熟时间：4-10月
分布区域：原产墨西哥热带、亚热带大陆岛屿。中国分布在四川、云南、广西、海南等地区。
形态特征
仙人掌果外表形状有梨形、圆形、棍棒形等，果皮上有刺座或鳞片等，很像火龙果，未成熟的果实外表为青绿色，成熟后果皮为紫红色、青红色或青黄色。果肉有紫红色、橙黄色与淡绿色等多种，鲜艳漂亮。
分布地区
仙人掌果原产墨西哥热带、亚热带大陆岛屿。中国分布在四川、云南、广西、海南等地区。
野生的仙人掌果在海南大部分地区均有少量分布，人工培育种植主要分布在三亚与陵水一带，三亚种植面积最大。
品种分类
仙人掌果品种主要有3种：白仙人掌果、金紫仙人掌果和酸仙人掌果。
白仙人掌果：剥皮后，果肉呈淡绿色，水灵灵的，如翡翠。
金紫仙人掌：果皮肉都为金紫红色，果肉汁多，色泽鲜艳，通体晶莹，如宝石。
酸仙人掌果：味道如柠檬，极酸可以把它当做菜的调料用，或做成果干，味酸、咸，跟话梅差不多。
风味特色
仙人掌果像起了沙的西瓜，里面有很多籽，硬如石头。其口感滑嫩，香甜多汁，吃起来有淡淡的甜味，让人回味无穷。
营养价值
其果肉含有丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、黄酮类和果胶等，且富含抗氧化剂、核黄素和硫胺（维生素B1）、维生素B6与膳食纤维，是滋润保养肌肤极佳的营养成分。
仙人掌果（每100克）营养成分（图）
功效作用
《中药大辞典》记载，仙人掌果具有行气活血、祛湿退热、生肌等作用；食用仙人掌还具有降血糖、降血脂、降血压等功效,对糖尿病也有一定辅助治疗作用。印第安人和墨西哥人将其作为食物和药物使用也有几千年的历史。
仙人掌果功效作用如下：
1.行气活血：促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。
2.祛湿退热：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
3.抗氧化：具有抗氧化活性，可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应。
4.养颜护肤：含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。
温馨提示：仙人掌果的功效作用确实很多，因为含糖量少，所以老少皆宜，甚至糖尿病患者也可以吃，但需要常吃才能达到上述效果，切勿把它与药膳同等对待。
